Meest gestelde vragen over messenblokken beantwoord

Geplaatst door Roel | Sharp as a Knife op 27th Feb 2026

Meest gestelde vragen over messenblokken beantwoord

Een goed messenblok is onmisbaar in de keuken. Het zorgt voor overzicht, beschermt je messen en ziet er ook nog eens mooi uit op het aanrecht. Toch krijgen we bij Sharp as a Knife veel vragen over het kiezen, gebruiken en onderhouden van een messenblok.

 In deze blog beantwoorden we de meest gestelde vragen, zodat jij precies weet welk messenblok het beste bij jou past.

1. Wat is het voordeel van een messenblok ten opzichte van een messenstrip of lade?

Een messenblok heeft drie grote voordelen:

Veiligheid

De messen zitten stevig vast in het blok. Ze liggen niet los in een lade waar je je makkelijk kunt snijden.

Bescherming van het lemmet

Messen komen niet in contact met ander bestek. Dat voorkomt beschadiging en houdt ze langer scherp.

Uitstraling

Een mooi houten messenblok, zoals de modellen van Diamant Sabatier, geeft je keuken direct een luxe uitstraling.

Wil je liever geen blok op het aanrecht? Dan zijn magneten van Bisbell een goed alternatief.

 

2. Welke soorten messenblokken zijn er?

Traditionele messenblokken met vaste sleuven

Dit zijn de meest bekende blokken. Ze hebben vaste sleuven voor specifieke messen. De populairste voorbeelden bij ons zijn:

Diamant Sabatier Riyouri serie

Riyouri 3 delig – naturel of zwart universeel messenblok met PET vulling

Deze compacte set is ideaal voor wie een goede basis zoekt zonder meteen een groot blok op het aanrecht te zetten.

Wat deze set uniek maakt:

  • Het universele blok met PET vulling geeft flexibiliteit. Je kunt de messen plaatsen zoals jij dat prettig vindt.
  • Het rubberhouten blok is stevig en duurzaam.
  • De combinatie van een koksmes, broodmes en gekarteld mes dekt de meest gebruikte snijtaken in huis.

Deze set bestaat uit:

Perfect voor kleinere keukens of als eerste kwalitatieve messenset. Bekijk hem hier.

 

Riyouri 4 delig – naturel of zwart universeel messenblok

Deze set is net wat uitgebreider en daardoor veelzijdiger in gebruik.

Wat deze set uniek maakt:

  • De toevoeging van een santokumes geeft je extra controle bij het snijden van groenten en vlees.
  • De messen hebben een strakke, moderne uitstraling die goed past in een moderne keuken.
  • Het universele blok zorgt voor flexibiliteit in plaatsing.

Deze zorgvuldig samengestelde set bevat:

 Een mooie middenweg tussen basis en uitgebreid. Bekijk hem hier.

Riyouri 5 delig – naturel of zwart messenblok met vaste sleuven

Dit is een meer traditionele uitvoering met vaste sleuven.

Wat deze set uniek maakt:

  • De vaste sleuven zorgen ervoor dat elk mes zijn eigen plek heeft.
  • De combinatie van santokumes en klassiek koksmes geeft je twee verschillende snijstijlen.
  • Het blok oogt strak en georganiseerd op het aanrecht.

Deze set bevat:

 Ideaal voor wie houdt van overzicht en structuur. Bekijk hier het naturel messenblok en hier het zwarte messenblok.

  

Diamant Sabatier Integra serie

De Integra serie staat bekend om zijn robuuste uitstraling en sterke prestaties. De messen voelen solide aan en zijn ontworpen voor intensief gebruik.

Integra 3 delig – naturel of zwart universeel messenblok met PET vulling

Wat deze set uniek maakt:

  • Grotere lemmetlengtes, zoals het broodmes van 22 cm.
  • Een krachtige basisset voor dagelijks koken.
  • Het universele blok maakt het makkelijk om messen toe te voegen of te wisselen.

De set bestaat uit:

 Een sterke keuze voor wie kwaliteit zoekt zonder overbodige extra’s. Bekijk hem hier.

 

Integra 4 delig – naturel of zwart universeel messenblok

Wat deze set uniek maakt:

  • De toevoeging van een santokumes maakt de set breder inzetbaar.
  • De messen hebben een professionele uitstraling.
  • Geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks.

Deze 4 delige set bevat:

 Een complete set voor wie serieus kookt. Bekijk hem hier.

 

Integra 5 delig – naturel met sleuven of zwart universeel blok

Wat deze set uniek maakt:

  • Messen met antikleefkuiltjes zorgen ervoor dat voedsel minder blijft plakken tijdens het snijden.
  • De combinatie van klein en groot koksmes geeft maximale controle.
  • Je kunt kiezen tussen een klassiek sleuvenblok of een flexibel universeel blok.

Deze set bevat:

 Een zeer doordachte set voor dagelijks en intensief gebruik. Bekijk hier het naturel messenblok en hier het zwarte messenblok.

Integra 8 delig – naturel messenblok

Dit is de meest complete set binnen de Integra serie.

Wat deze set uniek maakt:

  • Inclusief aanzetstaal om je messen zelf scherp te houden.
  • Bevat zowel een santokumes als een vleesmes voor specifieke taken.
  • Een echte totaaloplossing voor wie alles in één keer goed wil regelen.

Deze uitgebreide set bevat:

 Dit is de set voor de fanatieke thuiskok die niets wil missen. Bekijk hem hier.

Diamant Sabatier Babiole 6 delig – acaciahout

De Babiole serie heeft een warme, natuurlijke uitstraling dankzij het roodbruine acaciahout.

Wat dit blok uniek maakt:

  • Massief acaciahout met een luxe uitstraling.
  • RVS beschermplaat voor extra duurzaamheid.
  • Een zeer uitgebalanceerde messenset met alle essentiële modellen.

De set bevat:

 Dit messenblok is niet alleen praktisch, maar ook echt een blikvanger op het aanrecht. Bekijk hem hier.

 

3. Is een houten messenblok hygiënisch?

Ja, mits je het goed gebruikt.

Belangrijk:

  • Berg messen alleen op als ze volledig droog zijn
  • Zet het blok niet direct naast het fornuis of de vaatwasser
  • Schud het blok af en toe ondersteboven om kruimels te verwijderen

Hout is van nature sterk en gaat lang mee. Vooral massief hout, zoals bij de Babiole serie van Diamant Sabatier, is stevig en duurzaam.

 

4. Hoe maak ik de binnenkant van een messenblok schoon?

Het is belangrijk om de binnenkant van je messenblok regelmatig schoon te maken, dit zorgt ervoor dat er dat de messen hygiënisch blijven en dat er geen vieze geurtjes uit het blok komen. Door middel van de onderstaande stappen maak jij jouw messenblok het beste schoon:

  1. Houd het blok ondersteboven en schud kruimels eruit
  2. Gebruik eventueel perslucht
  3. Maak de sleuven schoon met een smalle borstel
  4. Laat het blok goed drogen

Gebruik geen grote hoeveelheden water. Vocht is de grootste vijand van zowel het hout als je messen.

 

5. Worden messen bot in een messenblok?

Een veelgestelde vraag is of je messen bot worden in een messenblok. Het korte antwoord is: nee, niet als je ze op de juiste manier opbergt.

Een goed messenblok is juist bedoeld om je keukenmessen veilig en beschermd op te bergen. In tegenstelling tot een lade, waar messen tegen elkaar of tegen ander bestek aan liggen, blijven ze in een messenblok netjes gescheiden. Dat helpt om de snede langer scherp te houden.

Wel is het belangrijk hoe je het mes in het blok schuift.

Schuif het mes altijd met de rug naar beneden in de sleuf en niet met de scherpe snede. Als je het mes met de snede naar beneden plaatst, kan de snijkant langs de onderkant van de sleuf schuren. Op de lange termijn kan dit invloed hebben op de scherpte van je keukenmes.

Kies je voor een kwalitatief houten messenblok zoals de Riyouri of Integra serie van Diamant Sabatier, dan is het blok speciaal ontworpen om je messen te beschermen. De sleuven zijn netjes afgewerkt en afgestemd op de bijgeleverde messen. Zo blijven je koksmessen, broodmessen en officemessen langer scherp.

Wil je je messen echt in topconditie houden? Combineer je messenblok dan met regelmatig onderhoud, door hem langs een aanzetstaal te halen of door een messenslijper te halen. 

 

6. Welke messen horen standaard in een messenblok?

Bij het kopen van een messenblok vragen veel mensen zich af welke messen je echt nodig hebt in de keuken. Een goede basis messenset bestaat meestal uit:

Het koksmes is het belangrijkste keukenmes. Hiermee snijd je vlees, vis, groenten en kruiden. Het broodmes gebruik je voor brood, maar ook voor harde groenten zoals pompoen. Het officemes is ideaal voor kleinere snijtaken zoals het schillen van fruit of het snijden van knoflook.

De 3, 4 en 5 delige messenblokken van Diamant Sabatier zijn perfect opgebouwd rond deze basis. Zoek je een compleet messenblok met alles erop en eraan? Dan is de Integra 8 delig een zeer uitgebreide messenset met onder andere een santokumes, vleesmes en aanzetstaal. Daarmee heb je direct een professionele keukenuitrusting in huis.

Ook losse keukenmessen van Homey's en Victorinox combineren uitstekend met onze messenblokken. Zo stel je zelf een ideale messenset samen die past bij jouw manier van koken.

 

7. Wat is het beste materiaal voor een messenblok?

Het materiaal van een messenblok speelt een grote rol bij duurzaamheid, uitstraling en bescherming van je messen.

Een massief houten messenblok is veruit het populairst. Denk aan materialen zoals:

  • Acaciahout
  • Bamboe
  • Naturel hout
  • Donker gelakt hout

Massief hout is stevig, stabiel en vriendelijk voor de messen. Het zorgt ervoor dat je keukenmessen veilig opgeborgen zijn zonder dat het staal beschadigt. Daarnaast geeft een houten messenblok een warme en luxe uitstraling aan je keuken.

Acaciahout staat bekend om zijn sterkte en mooie nerf. Bamboe is licht, sterk en een duurzame keuze. Naturel hout past goed in een moderne of landelijke keuken.

Goedkopere messenblokken van dun fineer of licht kunststof zijn vaak minder stevig. Ze kunnen sneller slijten of beschadigen bij intensief gebruik. Wil je een messenblok kopen waar je jarenlang plezier van hebt, dan is massief hout de beste keuze.

 

8. Hoe voorkom ik roest op messen in een blok?

Roest op keukenmessen ontstaat bijna altijd door vocht. Ook roestvrij staal is niet volledig ongevoelig voor vlekken of corrosie wanneer het langdurig nat blijft.

Wil je roest voorkomen in je messenblok? Let dan op het volgende:

  • Droog je messen direct en volledig af na het afwassen
  • Berg messen nooit nat op in een houten messenblok
  • Zet het messenblok op een droge plek in de keuken
  • Vermijd plaatsen direct naast het fornuis of de vaatwasser

Wanneer vocht in de sleuven van het messenblok terechtkomt, kan dit de luchtvochtigheid in het blok verhogen. Dat vergroot de kans op roestvorming op het lemmet.

Door je messen goed te onderhouden en droog op te bergen, blijven ze langer mooi, scherp en vrij van roestvlekken.

 

9. Past elk mes in een universeel messenblok?

Een universeel messenblok is ontworpen om flexibel te zijn. Dankzij de kunststof staafjes of flexibele vulling kun je verschillende soorten keukenmessen opbergen, ongeacht de vorm van het lemmet.

In de meeste gevallen past vrijwel elk type mes in een universeel messenblok. Toch is het belangrijk om te letten op de lengte van het lemmet. Grote koksmessen of extra lange broodmessen kunnen soms te diep of te lang zijn voor kleinere blokken.

Heb je al een uitgebreide messenset of gebruik je speciale messen? Dan is een universeel messenblok een slimme keuze. Twijfel je over de juiste maat? Dan is een vaste set zoals de Riyouri of Integra serie een veilige optie. Bij deze complete messenblokken zijn de messen en het blok perfect op elkaar afgestemd.

 

10. Waarom zijn sommige messenblokken duurder dan andere?

De prijs van een messenblok hangt af van meerdere factoren. Het verschil zit meestal in:

  • De kwaliteit van het hout
  • De afwerking van het blok
  • Het merk
  • De kwaliteit van de messen in de set
  • Het type staal dat gebruikt wordt

Een messenblok van Diamant Sabatier bevat hoogwaardige keukenmessen van sterk staal en een massief houten blok. Dit zorgt voor betere prestaties, langere levensduur en een luxe uitstraling. Dat zie je niet alleen, dat voel je ook tijdens het snijden.

Goedkopere messenblokken maken vaak gebruik van lichter hout, fineer of eenvoudiger staal. Deze messen blijven minder lang scherp en het blok kan sneller slijten.

Wil je een messenblok kopen waar je dagelijks plezier van hebt en dat jarenlang meegaat? Dan loont het om te investeren in kwaliteit. Een goed messenblok is geen kostenpost, maar een duurzame aanvulling op je keuken.

Welk messenblok kies jij?

Ben je op zoek naar een compleet messenblok met messen? Bekijk dan onze collectie messenblokken met messen.

Heb je al goede messen en zoek je alleen een blok? Dan is een messenblok zonder messen een slimme keuze.

Wil je een echte blikvanger op het aanrecht? Dan zijn de Riyouri en Integra series van Diamant Sabatier absoluut aanraders.

Bekijk het volledige assortiment op Sharpasaknife.eu en kies het messenblok dat bij jouw keuken past. Een goede set maakt koken niet alleen makkelijker, maar ook leuker.