Japanse messen
Het meest typerend aan een Japans mes? Ze zijn onder een zeer kleine hoek, op Japanse wijze, geslepen. Dit maakt Japanse messen in veel gevallen flexibeler en dunner dan messen uit andere collecties, maar bovenal maakt het ze vlijmscherp. Daarom zijn onze Japanse messen ideaal voor werkzaamheden als uitbenen en fileren of voor het bereiden van vlees, vis en groenten. Sharp as a Knife biedt diverse soorten Japanse keukenmessen met damascus staal van hoge kwaliteit.